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Evènements du Centre Graine de Plénitude

Le Centre Graine de Plénitude en partenariat avec K'fée K'nelle vous invite à un voyage culinaire destination « Chandeleur & Carnaval »

Escale « Crêpes & Beignets de carnaval sans Gluten »

Venez partager la passion culinaire de Claire Marie Dubois lors de l’atelier culinaire

« Du Terroir à l’Assiette »

Le samedi 25 janvier de 8h30 à 12h30

Au programme :

  • Techniques de réalisation
  • Expérimentations culinaires du jour à base de farines et de fécules locales : crêpes et beignets de carnaval
  • Analyse sensorielle
  • Moment convivial de dégustation culinaire autour des mets salés et sucrés réalisés lors de l’atelier

Claire Marie vous livrera tous ses secrets pour une pâte à crêpes et à beignets savoureuse et légère.

 

Claire-Marie Dubois alias K'fée K'nelle est Chef Cuisinier, auteure d’un magnifique livre « K’fée K’nelle La Haute Cuisine des îles ». Elle aime à partager sa passion qu’elle vit comme un art : la cuisine qui ouvre à la magie des saveurs créoles.

Dans la cuisine de Claire Marie, le rêve culinaire mêle l’hier au demain, la tradition à l’innovation, et entre ses mains ingénieuses, les ignames, plantain, patate douce, manioc, châtaigne ou dictame sont revisités, sublimés et se réinventent dans une délicieuse cuisine sans gluten.

 

Tarif : 60 €

 

Inscriptions www.grainedeplenitude.com jusqu’au 17 janvier


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